Castillo de Versalles : nuevo restaurante de Alain Ducasse

Castillo de Versalles : nuevo restaurante de Alain Ducasse paris fr

Desde el 13 de Septiembre del 2016, el chef con estrellas, Alain Ducasse, tendrá su espacio en el Castillo de Versalles : tomará las riendas del nuevo y elegante café contemporáneo bautizado como Ore. 

 

Es en el  primer piso del magnífico pabellón de Dufour, recientemente renovado, en donde Alain Ducasse celebra el arte de vivir a la francesa en este café con toque contemporáneo. La idea de instalarse en el Castillo de Versalles es de proponer a los millones de visitantes, seducidos por la historia de Francia y por su arte de vivir, una cocina cimentada en la tradición francesa. Al margen de tu visita con los esplendores de Versalles, te encontrarás en este caluroso lugar , amable y gourmet con el fin de descansar y tomar una pausa. En Versalles, el café contemporáneo Ore se une al salón de té Angelina, instalado en las paredes del Pabellón de Orleans desde hace numerosos años. 

Las verduras de los jardines del Castillo a la carta 

 

Del lado de la cocina, Alain Ducasse utiliza las verduras del jardín de la Reine du Château de Versailles,que se sirven en la mesa gastronómica del Hôtel Plaza Athénée*****. No hay duda de que las verduras cultivadas por Alain Baraton – el jardinero del  Trianon y del Grand parc de Versailles – se encontrarán también en el menú del nuevo café contemporáneo Ore.


En tu plato, descubre una cocina francesa contemporánea pero que busca su inspiración en los platos que se sirven en el momento. Una verdadera experiencia culinaria a vivir en un lugar prestigioso que marcó la historia de Francia. 

 

El Ore... directo al paladar 

 

De hecho, la elección del nombre Ore no es al azar ya que significa boca en latín. Al elegir este vocablo, Alain Ducasse da un guiño  al placer del paladar, pilar de arte de vivir a la francesa. Sin olvidar que en el tiempo de Louis XIV, hablamos de « la boca del rey», en referencia a la preparación de las comidas destinadas al monarca.  

 

En la noche, después de las visitas… 

 

Regreso a una época mas contemporánea en donde, después de las visitas, el lugar puede privatizarse y volverse el teatro de las grandes cenas, como en los tiempos del rey. Una puesta en escena que evoca el esplendor de antaño en los salones renovados, hace vivir a los comensales  una experiencia inolvidable en un escenario único. 

 

Dirección

 

Café contemporain Ore

Pavillon Dufour

Château de Versailles

78000 Versailles