Top 5: Chocolaterías en París

  • Chocolateria en París

    © Atout France / Phovoir

    Chocolateria en París

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  • Chocolateria en París

    © Atout France/PHOVOIR

    Chocolateria en París

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Top 5: Chocolaterías en París París fr

Los chocolates son ese dulce manjar que puede consumirse para un gusto personal o como un regalo perfecto para cualquier ocasión, un regalo para nada banal gracias a los artesanos detrás de su delicada elaboración. En París podrás encontrar de los mejores, aquí nuestro Top 5 de los que no te puedes perder:

 

1. La Maison du chocolat

 
La Maison du chocolat, boutique que se encuentra en Saint-Honoré en Paris, fue  creada en 1977, perpetúan los clásicos imaginados por su creador, Robert Linxe. Desde 2012 el encargado Nicolas Cloiseau, varia los sabores y la apariencia para el placer y deleite de los ojos y de las papilas gustativas. Las colecciones por temporada son todo un evento, en especial las especialidades como el chocolate negro, chocolate con limón confitado, los éclairs o el pastel de chocolate con almendra: Pleyel.

225 rue du Faubourg Saint Honoré
75008 Paris


2. A la mère de famille

 
Fundada en 1761, es la chocolatería más antigua de la capital. Los cincuenta variedades de delicias de chocolate con asociaciones clásicas dan la alegría tanto a grandes como a chicos a un excelente relación precio-calidad. Las especialidades de Julien Merceron incluyen creaciones como su barra de chocolate con granos de calabaza o sus Chocobats pralines de chocolate crujientes que parecen pescaditos empanizados.

33 y 35 Rue Faubourg Montmartre
75009 París

 

3. Sadaharu Aoki

 
Este lugar estrella en Japón, es el primero en utilizar materias primas niponas en sus preparaciones francesas tradicionales. Desde hace algunos años figuro en el top 10 de los mejores chocolates según Gault & Millau  y ha obtenido diferentes premios del prestigioso Club des croqueurs de chocolat. Sadaharu Aoki escoge las mejores materias primas aún siendo muy costosas para tener resultados extraordinarios. Sus especialidades incluyen el praliné al té verde y arroz tostado o su barra de chocolate con leche Yuzu.

25 rue Pérignon
75015 París


 

4. La Manufacture de chocolat d'Alain Ducasse

 
Creado por el chef  Alain Ducasse y por Nicolas Berger, la Manufacture es un taller en donde se confecciona el chocolate artesanalmente, desde el grano hasta la barra en máquinas de gran tamaño y bajo métodos tradicionales. Los resultados son productos con sabores marcados llenos de personalidad. Se aprecian particularmente los pralinés trabajados a la antigua que alternan entre lo suave y lo crujiente gracias a las almendras y avellanas pero también esta la barra con chocolate con leche al 45% y de avellanas caramelizadas sin olvidar la extraordinaria crema para untar con almendras y avellanas.

 40, rue de la Roquette
75011 París

 

 

5. Patrick Roger


Vencedor de la Copa del mundo del chocolate en 1994 Patrick Roger es sin duda el chocolatero más conocido y más respetado de Francia. Personaje atípico es también un verdadero escultor, un tipo de Rodin contemporáneo ya que utiliza el chocolate como materia bruta seleccionando las mejores para dar como resultado a una delicia sin nombre. Su praliné con avellanas, almendras y azúcar caramelizada es sin duda de las mejores del mundo y que decir del Amazone la mitad de una esfera con caramelo y limón verde o el mistral, caramelo con miel de flor de sal. No importa cual elijan no estarán decepcionados.

2-4, place St Sulpice
75006 París

 

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