Sébastien Bouillet, de Lyon, nos ha abierto la trastienda de su taller de chocolatería y pastelería en el barrio de Croix Rousse de Lyon. ¡Ten cuidado, un encuentro muy muy gourmet!
Sébastien es un pastelero y chocolatero radicado en Lyon, en el barrio de Croix Rousse. Después de haber sido formado por varios Meilleurs Ouvriers de France, se incorporó a la pastelería familiar en el año 2000.
Pastel de praliné rojo con babá al ron
Comenzó a desarrollar sus propias creaciones originales y modernas. Su pasión es reinterpretar y realzar postres tradicionales como el pastel de praliné rojo o el babá al ron.
Su universo único basado en la emoción y las delicias gourmet le ha permitido convertirse en un referente en el mundo.
Sébastien Bouillet, recuerda bien este nombre.