En el Palacio de Versalles nuevo restaurante de Alain Ducasse

Published on 27 Abril 2016
  • Jardines de Versalles

    Jardines de Versalles

    © Mélanie Belin

  • Castillo y Jardines de Versalles

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En el Palacio de Versalles nuevo restaurante de Alain Ducasse versailles fr

En la primavera de 2016, el famoso chef multi-estrella, Alain Ducasse, pondrá en marcha en el Palacio de Versalles un nuevo "café moderno contemporáneo" bautizado como "Ore".

En el 1er piso del magnífico pabellón Dufour, recientemente remodelado por el arquitecto Dominique Perrault, en el corazón de la nueva entrada para los visitantes, en el patio principal de Versalles, Alain Ducasse celebrará el arte de vivir a la francesa en un café con toques contemporáneos.

La idea de instalarse en el Palacio de Versailles es proponer a los millones de visitantes, atraídos por la historia de Francia y su arte de vivir, una cocina elaborada con la gran tradición francesa.

Al margen de su visita al esplendor de Versalles, podrán encontrar este lugar cálido, amable y delicioso para comer o descansar. En Versalles, el café contemporáneo Ore se úne a la sala de té Angelina, instalada en el Pabellón de Orleans desde hace ya muchos años.


Las verduras del huerto del Palacio en la carta

En la cocina, Alain Ducasse utiliza ya las verduras de la huerta de la Reina del Palacio de Versalles, que sirve en el restaurante gourmet del Hotel Plaza Athénée *****. Sin lugar a dudas, las verduras cultivadas por Alain Baraton - el jardinero en jefe del Trianon y del Gran parque de Versalles, también se servirán en el menú del nuevo café contemporáneo Ore.


Ore... en boca

La elección de Ore no es casual pues en latín significa boca. Utilizanda esta palabra, Alain Ducasse hace un giño al placer de las papilas, pilares del arte de vivir a la francesa. Sin olvidar que en la época de Luis XIV, se hablabla de "la boca del rey", en referencia a los prepararivos de las comidas destinadas al monarca.


Información práctica

Café contemporáneo Ore

Pabellón Dufour

Castillo de Versalles78000 Versalles

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