En pleno corazón de Borgoña, a 35 minutos de Chalon-sur-Saône, les Hospices de Beaune son una maravilla arquitectónica de estilo gótico, pero también una visita inspiradora para los amantes de los Premiers y Grands Crus. Tras visitar el edificio, es obligatorio pasar por la tienda: en ella podemos comprar vinos como Puligny-Montrachet, Meursault y Volnay. Además de los prestigiosos viñedos, se puede recorrer los magníficos paisajes de la región tanto a pie como en bicicleta, desde la Abadía de Fontenay al Château de Germolles, pasando por Cluny.
¡A LA MESA!
El chef dio sus primeros pasos en el oficio con Paul Bocuse antes de proseguir su aprendizaje por las mejores cocinas (entre ellas la de la Tour d'Argent de París). En su restaurante de Viré en Mâconnais, a 1 hora por carretera al sur de Beaune, Frédéric Carrion ensalza los productos regionales, convirtiendo a las tierrás de borgoñón en su principal fuente de inspiración.
CULTIVARSE
Excelente ejemplo de arquitectura militar del siglo XVII con cerca de doce hectáreas, se erige sobre la antigua ciudad de Besançon ofreciendo unas espectaculares vistas panorámicas. La Ciudadela, situada a menos de 1,30 h de Châlon, alberga 3 museos, entre los que destaca el Museo de historia natural por sus magníficas colecciones de animales.
ACTIVARSE
Las Grandes travesías del Jura son siete excepcionales circuitos de senderismo, uno de ellos de cuatrocientos kilómetros que une Mandeure, en el departamento Doubs, con Culoz, en el de Ain. Atraviesa las gargantas del río Doubs, el Haut-Doubs, el Parque natural regional del Haut-Jura y Bugey, haciendo las delicias de los amantes del senderismo.
LA HISTORIA EN BICICLETA
Hacía más de treinta años que el Tour de Francia no hacía etapa en Chalon-sur-Saône. Por quinta ocasión, Chalon será ciudad etapa del Tour de Francia. La última vez que la carrera pasó por aquí en 1988, Thierry Marie se alzó como ganador de la etapa al sprint cuando faltaban quinientos metros para la meta.
LA EXPERIENCIA
Una programación excepcional para uno de los festivales de música más europeos. En 2019, Christine and the Queens, NTM, The Chainsmokers, Angèle, Interpol, Slash, Parkway Drive y Jeanne Added actuarán del 4 al 7 de julio en el mítico escenario de Belfort, ciudad etapa del Tour 2019, al noreste de la región de Borgoña-Franco-Condado. ¡Una parada musical!