Festival ¡Qué Gusto! en París


Por quinto año consecutivo, el festival ¡Qué Gusto! trae a las mesas francesas, un poco del sabor de México.

Según el crítico gastronómico Sébastien Ripari, la gastronomía mexicana forma parte de la cocina “cliché”, de la que solo se ubica uno o dos platillos. Y por desgracia, el platillo mexicano que más se ubica en el extranjero es el Chili con carne, platillo que ni siquiera es mexicano.
Para combatir esos clichés erróneos sobre cocina mexicana, el festival ¡Qué Gusto! busca acercar la verdadera cocina de México a los franceses con talleres, degustaciones de productos típicos, cena a 4 manos entre chef francés y mexicano, exposiciones y otras sorpresas que animarán las calles y restaurantes de la capital francesa. Parisinos y turistas, podrán descubrir y probar delicias de México, durante los 9 días del festival.

Del 15 al 23 de junio 2019

Este año la Ciudad de México es la invitada de honor y será representada con la participación de dos chefs mexicanos: Edgar Nuñez del restaurante Sud 777 y Pepe Salinas del restaurante Balcón del Zócalo.
Del lado francés, el chef de estrella Michelin, Eric Guerin, es el padrino de esta edición. Confesó en conferencia de prensa que era su primera vez en México y que no sabía hasta donde iba a llegar después de un viaje de 17 días por tierras mexicanas, ya que en solo 24 horas, empezó a modificar sus recetas y adaptarlas con los nuevos descubrimientos que hizo en México.

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