Taste of Paris en el Grand Palais

Taste of Paris, una fiesta culinaria a descubrir en la nave del Grand Palais.

Del 9 al 12 de mayo, la nave del Grand Palais se transforma de nuevo en un gigantesco "food court" para rendir homenaje a la gastronomía entre los restaurantes de chefs efímeros, las clases de cocina y el mercado gourmet.

Desde el año 2015, Taste of Paris ha estado atendiendo a los paladares con su evento anual que celebra la gastronomía. Un año más, se esperan unos 30.000 visitantes en la nave del Grand Palais durante cuatro días dedicados a la buena mesa en todas sus formas.

En el menú de este evento, único en Francia: degustaciones de platos de grandes chefs, chefs estrella o jóvenes embajadores de la bistronomía, pausas gourmet elaboradas por los más grandes nombres de la pastelería, encuentros con productores y artesanos seleccionados especialmente para hacer sus compras, y clases de cocina tanto para gourmets confirmados como para gourmets en ciernes!

Más de 40 chefs en versión dulce o salada

¿Salado o dulce? No hay necesidad de elegir: 43 chefs, 21 de los cuales son pasteleros, estarán ocupados cocinando más de 80 platos y postres de autor o composiciones creadas para la ocasión.

Entre ellos se encuentran los iconos del Sabor de París, los fieles que han construido el éxito del festival y a los que los aficionados disfrutarán conociendo: Thierry Marx, Frédéric Anton, Romain Meder, Kei Kobayashi y Pierre Sang Boyer.

A su lado, nuevos chefs han aceptado el reto, como Jean-Edern Hurstel (Edern), Andreas Mavrommatis (Mavrommatis), un campeón de la cocina griega, y nada menos que cuatro chefs del Four Seasons Hotel George V.

Entre las novedades, destacamos también la presencia de la Maison Fauchon con dos chefs: Sébastien Monceaux en la cocina y François Daubinet en la pastelería y la Maison Vérot, la cuarta generación de charcuteros de excepción....

Primera edición del Refugee Food Festival

También por primera vez este año, el Refugee Food Festival, un proyecto culinario diseñado para cambiar la forma en que la gente ve a los refugiados gracias a la cocina, estará en la nave del Grand Palais junto con el chef sirio Mohammad Elkhaldy.

La escuela Ferrandi, una de las más reconocidas en materia gastronómica, estará representada en esta 5ª edición por cuatro chefs por su efímero restaurante: para el salado, Guillaume Gómez, chef de los presidentes, y Christian Têtedoie (1 estrella en la guía Michelin) y, por el dulce, por dos antiguos alumnos de pastelería, Yann Menguy y Nicolas Bernardé. No olvidamos a los más golosos: Christophe Michalak, Philippe Conticini o Pierre Hermé o Sébastien Bouillet de la asociación Relais Desserts se encargarán de satisfacer el gusto de los amantes del dulce...

Restaurantes efímeros y mercado gourmet

Situados en el hueco de la nave del Grand Palais, 18 restaurantes efímeros acogerán a chefs, ya sean estrellas o jóvenes talentos. En el menú: entrada, plato principal y postre entre 6€ y 12€. Y para los que quieran volver a comer el postre, la Daily Pâtisserie les permitirá descubrir cada día lo mejor de la repostería parisina.

Quesos maduros, babas au rhum, aceite de oliva o los grandes vinos de Saint-Emilion.... Tan ecléctico y sabroso como esto, un mercado gourmet le invitará a llenar su bolsa: un centenar de productores y artesanos asistieron.

Cursos de cocina para jóvenes y mayores

Este año Electrolux volverá a acoger a los asistentes al festival para que asistan a clases magistrales y participen en clases de cocina exclusivas. ¡Lo justo para convertirse en el rey del horno en 45 minutos aprendiendo a cocinar las recetas de los chefs!

Y en el teatro Laurent Perrier, no querrás perderte las demostraciones culinarias: ¡es una oportunidad para hacer doble servicio, probar algunas de las creaciones y conocer a los chefs más populares del momento! Para asegurar la sucesión, Taste of Paris ha planeado todo con cursos especiales para niños a partir de 8 año.

Informaciones prácticas 

Del 9 al 12 de mayo
En el Grand Palais, 3 Avenida del Général Eisenhower 75008 París
Billete descibrimiento: 20€ por sesión (sesión de 11h30 a 16h o sesión de noche de 19h a 23h30) / Tarifa reducida para los 10-18 años: 15€ / entrada gratuita para los menos de 10 años

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