Cédric Béchade

Para Cédric Béchade, originario de Limoges, la pasión por la cocina comenzó cuando tenía solo 13 años. Se enamoró del País Vasco mientras trabajaba en el Hôtel du Palais de Biarritz, aunque solo encontró la región que colmó su corazón después de haberse formado en los palacios parisinos junto a prestigiosos chefs (A. Ducasse, F. Piège).
Hoy en día, da vida con pasión al Auberge Basque junto con su esposa Marion.