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La nueva granja urbana sobre los tejados de París: Mushroof

El proyecto Mushroof imaginado por la start-up Cultivate

Al norte de París, se está desarrollando uno de los proyectos urbanísticos más grandes de la capital: el futuro barrio Chapelle International, en construcción en el distrito 18, acogerá una granja de más de 7.000 m².

Lechugas verdes, hierbas aromáticas, flores comestibles: dentro de un año, eso es lo que crecerá en el tejado de un gran edificio en el futuro barrio Chapelle International, en plena construcción al norte de París. Este gigantesco centro logístico de más de 40,000 m² se finalizó el otoño pasado y está previsto que albergue una estación de trenes de mercancías, tiendas, edificios de oficinas y el centro de datos más grande de la ciudad de París. Pero su tejado es lo que más nos sorprende: junto a los terrenos deportivos encontramos una granja urbana de 7000 m².

Un invernadero que aprovecha el calor liberado por el centro de datos ubicado en el sótano

Este tejado, desde donde se puede ver la colina de Montmartre, albergará unos 2.000 m² de cultivos sobre suelo apartir de la primavera de 2019: ¡suficientes para aprovisionar a todo el vecindario con verduras y hortalizas! Además, un invernadero hidropónico de 1.200 m² permitirá cultivar durante todo el año plantas aromáticas, lechugas verdes y flores comestibles.

Llamdo Mushroof, este innovador proyecto agrícola fue concebido por la start-up Cutivate, fundada por Sarah Msika y Sidney Delourme. Para los dos emprendedores, se trata de llevar a cabo un gran proyecto: "Queríamos establecer un sistema de agricultura bien pensado y realmente productivo", explica Sarah Msika, que permita construir un ecosistema completo: una explotación agrícola accesible al público y una producción comercializada en el kilómetro cero ... "

La granja urbana ofrecerá un restaurante abierto al público

Por lo tanto, la mitad de la producción se venderá en las tiendas Franprix de la zona, mientras que las aromáticas y las flores comestibles podrían unirse a las mesas de los restaurantes cercanos. Sarah Msika y Sidney Delourme no tienen la intención de detenerse: si la producción lo permite, también podrían fabricar y vender productos procesados, incluidos productos enlatados.

Finalmente, la granja urbana también albergará un restaurante abierto al público y un espacio para eventos de 1.500 m². Habrá que esperar unos meses para probar las verduras 100% La Chapelle: el invernadero se instalará a principios de la próxima primavera. Pero gracias a la hidroponía, los periodos de cultivo se acortan: se espera la primera cosecha en la primavera de 2019.

Mushroof es uno de los proyectos más reprensentativos de la profunda transformación que está viviendo la ciudad de París: la capital está redescubriendo sus tejados y azoteas y muchos proyectos agrícolas están creciendo a ambos lados del Sena. ¿Sabías que pronto se cultivará lúpulo en el tejado de la Ópera de la Bastilla?

Ir a Chapellle Inyternational, en el Norte de París  

La granja urbana esta en construcción en el barrio Chapelle International, inmenso centro logístico al norte de Montmartre.

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